Bà ngoại Lạc Lạc nhỏ giọng hỏi con gái: “Con không phải nói là kiểu quán ăn ven đường mà? Sao trông lại sang trọng thế này chứ?”

“Môi trường tốt thì chẳng phải càng hay sao?” Mẹ Lạc Lạc nhìn Diệp Cửu Cửu đang bưng ấm trà nóng hổi đi tới, cười hỏi: “Chủ quán, đây là do cô tự thuê người thiết kế à?”

“Dạ, là do tôi tự tay thiết kế và trang trí cả đấy ạ.” Diệp Cửu Cửu, vốn có chút kiến thức về mảng này nhờ từng học thiết kế ở đại học, cười rót cho mọi người loại trà Long Tỉnh vừa pha. Cách rót trà của cô cực kỳ điêu luyện, không thể tìm ra điểm chê trách: “Mời quý vị dùng trà.”

Nói xong, cô lại đưa chiếc máy tính bảng có ghi thực đơn cho những vị khách quý: “Đây là thực đơn hôm nay ạ.”

Mẹ Lạc Lạc nhận lấy máy tính bảng và lướt xem thực đơn: “Chỉ có mấy món này thôi sao, chủ quán?”

“Vâng ạ.” Diệp Cửu Cửu dừng lại một chút: “Những loại hải sản này đều được nhập về tùy theo mùa và loại, mỗi ngày có nguyên liệu gì thì chế biến món đó. Hôm nay, quán chỉ có các loại sò này thôi ạ.”

Cô dừng lại một chút: “Tất cả đều tươi sống, đảm bảo chất lượng tuyệt hảo, vì vậy số lượng cũng có hạn. Hết hàng là ngừng nhận đơn ạ.”

Mẹ Lạc Lạc gật gù tỏ vẻ đã hiểu, quán ăn tư nhân mà, kiểu gì cũng có nét riêng và tùy hứng như vậy. Bà nói: “Vậy để tôi xem chọn món gì đây.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - .]

“Mẹ ơi, con muốn ăn cháo hải sản, muốn ăn trứng chưng!” Cậu bé mập mạp vẫn còn vương vấn hương vị hải sản lần trước, bám c.h.ặ.t t.a.y mẹ, nài nỉ bà gọi ngay hai món này.

“Được rồi, mẹ gọi cho con.” Mẹ Lạc Lạc nhìn sang chồng: “Chúng ta đông người, hay là gọi mỗi người một phần nhỉ?” Gọi hết cũng chỉ mất khoảng hai triệu hai trăm nghìn, tính ra mỗi người hơn ba trăm nghìn, giá cả cũng ổn.

Cha Lạc Lạc thoáng chút đau lòng khi nhìn vào giá, nhưng nghĩ đến vẻ mặt háo hức mong chờ của vợ con, ông vẫn gật đầu: “Được, chúng ta đông người mà, cứ gọi mỗi người một phần đi.”

“Xin chờ một lát nhé, món ăn sẽ được chuẩn bị ngay đây ạ.” Diệp Cửu Cửu trở về bếp, đội chiếc mũ đầu bếp lên, sẵn sàng bắt tay vào công việc!

Diệp Cửu Cửu nhanh chóng quay lại bếp, tập trung vào công việc. Món rong biển trộn và cháo hải sản ngao trắng đã chuẩn bị sơ bộ, chỉ cần hoàn thiện. Những món còn lại mới cần chế biến tươi nóng ngay lúc này. Đứng cạnh quầy chế biến, động tác nhanh thoăn thoắt, cô đập ba quả trứng gà, đánh tan, thêm nước ấm rồi lọc qua rây để trứng mịn màng. Sau đó đổ vào bát sứ trắng đã phết một lớp dầu. Mép bát có vòng hoa văn màu xanh nhạt tinh tế, trông vô cùng tao nhã.

Cuối cùng, cô nhẹ nhàng cho vào khoảng hơn mười miếng thịt nghêu đã chần qua nước sôi, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào lò hấp khoảng mười phút.

Để khách không phải đợi lâu, Diệp Cửu Cửu làm nhiều việc cùng lúc. Cô tiện tay đun một ấm nước sôi mới tinh để pha trà Long Tỉnh, dùng làm nước nền cho món canh. Sau đó, cô nhanh chóng cho ốc hương đã được rửa sạch sẽ vào nồi nước đang sôi sùng sục, đợi chúng vừa chín tới thì vớt ra ngay.

Sau khi luộc ốc hương, Diệp Cửu Cửu vừa chuẩn bị vừa suy tính, trực tiếp đặt nồi lên bếp đun nóng dầu. Tỏi băm và hạt tiêu thái nhỏ được cho vào xào thơm lừng, sau đó cô đổ nước sốt tự làm vào, phi thơm rồi cho tám con ốc hương đã rửa sạch vào. Loại ốc hương này thực ra còn được gọi là ốc hương đỏ, với lớp vỏ màu nâu đỏ, thân tròn trịa, trông cực kỳ hấp dẫn.