"Lần sau tôi sẽ định giá đắt hơn một chút." Diệp Cửu Cửu cũng thầm nghĩ, con tôm càng xanh ngon như vậy mà chỉ bán 988 thì quả thực hơi rẻ, nhưng cô sợ định giá quá cao sẽ làm khách hàng hoảng sợ mà bỏ chạy mất, nên tạm thời cứ giữ giá này đã.

"... Cao Viễn hối hận đến mức vội vàng che miệng. Cậu ta không nên nhắc nhở chủ quán làm gì!"

Diệp Cửu Cửu khẽ cười: "Chọn xong chưa?"

"Chưa." Cao Viễn lại gọi thêm vài món: "Gỏi sò điệp kiểu Thái, Nghêu chưng trứng, Ốc hương xào cay."

Diệp Cửu Cửu nhắc nhở: "Một mình cậu gọi nhiều món như vậy, sợ rằng sẽ không ăn hết nổi đâu đấy."

"Không sao đâu, tôi có thể gói mang về mà."

Diệp Cửu Cửu nói: "... Món ăn vừa ra khỏi nồi sẽ ngon nhất đấy."

"Không sao đâu."

"Được rồi." Diệp Cửu Cửu thấy cậu ta vẫn kiên trì, cũng lười nói thêm nữa, liền trực tiếp vào bếp chuẩn bị đồ ăn cho cậu ta.

Bếp rất nóng. Diệp Cửu Cửu hé mở cửa sổ, cố gắng để gió mùa hè lùa vào bếp nhiều hơn. Cô vuốt nhẹ mái tóc, sau đó thành thạo bắt đầu các công đoạn nấu nướng.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại otruyen.vn - .]

Cô lấy một con ốc hương nặng trịch một cân cho vào nước sôi luộc sơ một lúc. Đợi nó vừa chín tới thì vớt ra cho ngay vào nước đá, như vậy thịt sẽ dai giòn và tươi ngon hơn nhiều. Khi nó nguội bớt rồi, cô nhanh như chớp bẻ thịt ra.

Toàn bộ quá trình đều gọn gàng, nhanh chóng, hoàn toàn không giống một cô gái nhỏ xinh đẹp thường làm. Diệp Cửu Cửu thoăn thoắt rửa sạch, thái thành từng lát mỏng rồi cho vào chảo, xào chín thật nhanh, đảm bảo thịt ốc vẫn giữ được độ giòn mà lại mềm ngọt.

Sau khi ra khỏi chảo, cô cho những lát thịt ốc trong suốt vào vỏ ốc đã rửa sạch, sau đó cắm một bông hoa vàng tươi để trang trí, trông thật tươi tắn.

Tiếp theo, cô pha nước chấm đơn giản nhất, cùng với ốc mắt mèo luộc để vào đĩa, rồi cùng với sò điệp trộn kiểu Thái đã chuẩn bị từ trước mang ra nhà hàng: "Cậu ăn trước đi, tôm càng xanh sẽ xong ngay thôi."

Cao Viễn cười nói: "Chủ quán đừng vội, tôi không gấp, cô cứ từ từ làm."

"Được." Diệp Cửu Cửu trở lại bếp. Những con tôm càng xanh trong chậu rửa rất to, hai chiếc càng lớn như càng bọ ngựa vung vẩy, như muốn uy h.i.ế.p "kẻ cướp" cô.

Cô đeo găng tay, cẩn thận nắm lấy lưng tôm càng xanh, sau đó ấn mạnh nó xuống bàn xử lý, cầm d.a.o dứt khoát kết liễu nó.

Xử lý xong tôm càng xanh, cô cắt thành từng đoạn để nhanh chín hơn. Sau đó, Diệp Cửu Cửu đi vào kho tìm một cái chum lớn, lấy ra một ít trứng vịt muối mà bà nội đã ủ. Trứng vịt muối bà nội làm rất mịn, lòng đỏ chảy dầu vàng óng, mỗi lần ăn kèm trứng vịt muối cô có thể ăn hết mấy bát cơm trắng.

Diệp Cửu Cửu lấy ba quả trứng vịt muối đập vỡ, tách riêng lòng đỏ để dùng sau, chuẩn bị thêm các loại gia vị cần thiết. Sau đó, bắc một nồi dầu, khi dầu sôi thì đổ tôm càng xanh đã cắt khúc vào.

Vừa đổ vào, chảo dầu lập tức nổ lách tách. Cô kéo lại chiếc khẩu trang đen đang đeo, cứ thế thoải mái chiên, miễn là dầu đừng b.ắ.n vào mặt là được.

Lửa bếp lớn, tôm càng xanh nhanh chóng được chiên vàng giòn. Vớt ra, cô lập tức bắt đầu xào lòng đỏ trứng muối. Dùng lửa nhỏ đảo đều, đợi đến khi lòng đỏ trứng muối tiết ra dầu thì cho hành, gừng, tỏi vào. Khi dầu lòng đỏ trứng muối chuyển thành màu vàng kim thì đổ tôm càng xanh đã chiên vào. Đợi đến khi từng miếng tôm càng xanh đều được phủ đều lớp dầu trứng muối vàng óng, là có thể ra khỏi chảo.